Sentieri di grappa è una nuova serie di laboratori organizzati dalla Distilleria Pagura in collaborazione con Tahin Catering Experience, per esplorare a fondo il prodotto tipico friulano per eccellenza: la grappa.
Attraverso degustazioni e giochi interattivi andremo alla scoperta della materia prima e del metodo, così come della versatilità di questo prodotto storico. Questo percorso, al suo termine, non vi offre una pergamena ma vi regala consapevolezza del bicchiere che avete tra le mani. Perché come dice sempre Lindo Pagura: ‘nella società del consumo il cliente consapevole ha un potere infinito’.
Ci saranno 4 incontri (inizio 19.45), ognuno dedicato a un tema specifico.
9 Aprile – La Materia Prima: la vinaccia e le sue varietà
Scopriremo come la scelta del vitigno influenzi in maniera determinante la qualità e il carattere del prodotto finale.
16 Aprile – Il Metodo: continuo e discontinuo
Analizzeremo le diverse tecniche produttive, mettendo a confronto il metodo continuo e quello discontinuo, evidenziando vantaggi e peculiarità.
7 Maggio – Il Segno del Legno: tipologie di affinamento
Esploreremo le varie tipologie di affinamento e il ruolo del legno nel conferire complessità e personalità alla grappa.
14 Maggio – La Versatilità della Grappa: i cocktails
Approfondiremo come la grappa possa essere reinventata in chiave moderna, dando vita a cocktail innovativi e sorprendenti.
Ogni esperienza comprende una degustazione di quattro grappe, due delle quali abbinate a finger food, e per finire un bel piatto caldo abbinato a un’analcolico in modo da tornare a casa tutti felici con la patente in tasca.
Il costo di ogni incontro è di €28, per chi invece decide di partecipare a tutti e quattro gli incontri è di €25.
Per info e prenotazioni: news@distilleriapagura.com, 3245855805
Posti limitati, necessaria prenotazione.
